乎占满了正面墙壁,里面鱼类品种繁多。
海里的,淡水里的,食肉的,食素的。
每一只鱼都品相极佳,全是上等的好鱼。
当秦昊答应对方的要求,要用鱼来对决的时候,魏天林不禁皱起了眉头。
要知道岛国四面环海,在哪里吃鱼是一种文化。
对于鱼的了解,从某种方面上,他们似乎有一种种族天赋。
在食材的选取上,秦昊一开始就落入了下风。
一旁站着的北村,听到秦昊和井下要做鱼,不免露出了一丝冷笑。
他的徒弟,他最为了解。
井上宏最擅长的就是做鱼,对于鱼类的烹饪手法已经到达了登峰造极的境界。
“秦昊你做了一个不是很好的选择,岛国料理对鱼的掌握,远远在你们华夏料理之上。”
“你真的懂华夏料理吗?“
回头看了北村一眼,秦昊缓缓继续说道。
“如果你觉得岛国料理对鱼这种食材了解在华夏料理之上,之能说明你根本还没有看透中华料理的本质。”
“中华料理做的不是菜,而是山川五岳的气魄,是梅竹兰菊的风骨,是酸甜苦辣的人生,是亲人朋友之间温馨,中华料理对食材的理解从来不局限于味道上。”
“每一道菜都有每一道菜的寓意。”
“就比如我今天做的这道菜。”
秦昊说着用抄网,从鱼缸当中捞出一条大鲤鱼。
大鲤鱼不断扑腾,甩动着红色的尾巴,嘴角的胡须宛如绸缎一般飘荡。
“红烧大鲤鱼!”
“红烧大鲤鱼又叫做鱼跃龙门,寓意为人生经过蜕变,进入一个崭新的阶段。。”
“是从古代传承道现在经过不知道多少时间,无数厨师的改良让这道菜成为了华夏料理的代表菜,每一道能传承到现代的菜肴,不知道注入了多少辈华夏厨师心血。”
“我们不仅仅只有八大菜系,我们有的是悠久传承和历史。”
此话一出烹饪协会的那些人沸腾了。
这些话太激动人心和振奋士气了。
经过前段时间的网络舆论,网上对于中华料理产生了不知道多少质疑和误解。
一些华夏人甚至觉得华夏料理是粗制滥造的菜系。
“说的好,让那些人都听听,这就是他们口中不堪的华夏料理。”
“华夏料理历史悠久,其实他们这些人能够理解的。”
“我们做的不是菜,而是一道道历史,还有美好的寓意。”
北村这是冷哼了一声。
什么寓意,什么历史。
做菜好吃才是王道。
就算是说的天花乱坠又怎么样。
那些东西是不能当饭菜的。
井上宏再挑选鱼的时候,听到了秦昊这段话。
不屑的看了秦昊一眼。
“历史悠久并不代表就好吃,反而让我感觉你们华夏料理故步自封,已经更不上时代。”
“无论你说什么,对于鱼烹饪,我信心十足。”
说完他捞起来一直红鲷。
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