。”
“只要是苏千凉做的东西都很好吃,我都喜欢!”
苏千凉开始做第二道菜:凉拌萝卜丝。
白萝卜削皮切丝,放盐搅拌,腌制个十多分钟挤去汁水,再倒入辣椒油葱蒜末搅拌,就做完了。
“这道凉拌萝卜丝做起来非常简单,不能省略腌制萝卜挤掉汁水的步骤,不然萝卜丝吃起来就会太水。爆炒萝卜丝的口感脆爽,凉拌萝卜丝更清爽,看个人喜好选择。”
要是醋研制出来了,还能做糖醋萝卜,酸酸甜甜的,很是开胃。
苏千凉盛出一小碗让观众品尝,暗想着该把醋的酿制提上日程了。
爆炒萝卜丝和凉拌萝卜丝一左一右并排放着,观众们可以吃完左边再吃右边,将两者进行对比,能够很快知道自己更喜欢哪种口味。
“我更喜欢爆炒萝卜丝,味道比较浓郁,而且脆生生的,很爽口。”
“我觉得凉拌萝卜丝好吃,没有加太多东西,就是萝卜本来的味道,很清爽。”
“我都喜欢!两个一起吃就不会觉得腻,还可以再来好几盆!”
“没想到单单一个萝卜,就能做出这么多种花样!”
同一时刻,很多关注直播间的人都在感叹。
谁能想到这么一个看起来普普通通平平无奇的白萝卜,能做出那么多种味道呢?
光是萝卜排骨汤、爆炒萝卜丝、凉拌萝卜丝,已经是三种完全不同的口感和味道,相信掌握那么多复古食品手艺的苏千凉还有很多种做法。
果然是大佬!
这时候,蒸的饭好了,该做最后一道荤菜。
苏千凉看了看时间,发现已经超过和金司禹约定的一个小时时限,顿时不再等。
“下面再教大家做一道菜,名字叫椒盐蛇段,主要用到的材料是蛇和椒盐粉。”
椒盐蛇段的做法并不难。
蛇剥皮切段,加水煮熟后取出,再加盐、姜、葱等调料拌匀腌制五分钟。
热锅后炸至金黄色,沥干油,撒上椒盐粉,外脆里嫩,鲜香十足。
“蛇肉直接生炸的话会很难入味,所以需要先煮熟。今天因为是临时起意要做,没有事先准备,不是特别好吃。提早准备的话,可以把蛇肉泡在鸡汤或者鸭汤里面煮,入味之后再炸,会更好吃。”
说话间,椒盐蛇段已经成功出锅。
苏千凉用筷子夹了一段放在碗里给观众,其他的则是放在自己面前,她要开始吃午饭了。
“天哪,蛇还能做成这个味道吗?”
“蛇汤和烤蛇肉都吃过,椒盐蛇段又是另一种味道,太惊艳了!”
“一种食材三种做法,苏千凉也太厉害了点吧!”
“我要吹爆椒盐蛇段!铁氏百货赶紧上实物吧!”
苏千凉能够吃实物,观众们能吃虚拟数据过过瘾,躲藏起来的军人们可惨了。
他们身处下风向,能够闻到风里带来的椒盐蛇段的勾人香味,却吃不到一星半点。
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