如今三叔对我说起武汉四夹会的事情,印象最深刻的,便是在冠生园酒楼发生的那场“夹玉”大战。
三叔依稀记得,冠生园酒楼坐落在江汉路117号,对面有个启星照相馆,旁边则是联保里。
这个上个世纪叱咤武汉饮食界的酒楼,以特色粤菜和粤式点心打下一片天地,“三烤两包”,即烤叉烧、烤鹅、烤乳猪、豆沙包和叉烧包,更是在武汉闻名遐迩。
这个店从1945年开业以来,就颇受武汉人民的喜爱,八十年代迎来了鼎盛时期,而后进入九十年代,却迅速衰落,1994年5月份停业,至今在武汉已经找到任何踪迹。
三叔跟着赵四爷来到冠生园酒楼,只见这里一楼卖小吃,二楼卖小炒,三楼和四楼专迎宴会,人声鼎沸,生意极好。
很多客人来到,都不能一下子拿到位置,需要在大厅外面排队等号。来冠生园消费的客人基本上都是有钱人,素质很好,拿着报纸或者杂志,坐在大厅一边看报,一边等待,很少会大声吆喝,也很少会催促。
周计天早就在这边订好了包厢,所以三叔和赵四爷到来的时候,只需要说明来意,就有服务员带路上四楼。
很快,他们就来到了周计天的包房。
只见周计天和他的四个手下,早已在这边等候多时。
周计天是一个五十多岁的中年人,身穿西装,头发灰白,面容苍老,左边脸颊上有一个痣瘤子,长着几条粗毛,特别显眼。
桌面上已经上好了菜,一只烧鹅,一盘烤乳猪,一个白切鸡,一碟炒菜心,一碟炒河粉,一煲艇仔粥。
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三叔一眼扫台面,就觉得这边的粤菜,还算很正宗。
周计天见赵四爷只带了一个人上来,不由一愣,面露一丝意外之色,随即呵呵笑起来。
“赵四爷,菜都上好了你才来,有点迟了啊。”
赵四爷和我三叔在周计天对面的位置坐下,说道:“菜还没凉,这不刚刚好吗?”
周计天将目光看向我三叔,说:“这位小兄弟样貌很陌生,之前没在你们四夹会见过,你招的新人?”
赵四爷就说:“这是我们四夹会新加入的夹玉高手,名叫陈玉龙。”
陈玉龙是我三叔的假名,来这里之前,三叔就和赵四爷商量好,不要以真名示人,目的是不想让周计天太早摸清他的底细。
赵四爷这时说:“周堂主,您不是说要和我比试夹玉吗?”
“今晚就由玉龙老弟代替我和您比。”
“您若是能赢了玉龙老弟,武汉江汉一带,夹玉这一块蛋糕,我分你八成,四夹会今后只占两成,可你若是输了,那不好意思,这块蛋糕我们要占八成,你占两成,你觉得如何?”
周计天上下打量我三叔,脸上的意外之色,更加浓烈。
他
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