么时候推出呢?”
李悠道:“我今天先把这两条草鱼做来试吃一下。如果没有问题的话,这两天就推出。”
客人们全都大喜,表示自己非常期待!
“当然,正常来说,草鱼需要先饿养三天,然后才做。这样草鱼能够排泄干净体内的杂物,除去泥腥味。不过,为了今天就能够试吃到,这一次就不饿养三天了。”李悠又说道。
这一点还是有必要和客人们说明一下。
客人们都点头,还说像这种纯野生的草鱼,不饿养其实也没有关系。
李悠点点头,而后在心里想,两条草鱼,自己、叶笙歌,还有凌小茹三个人吃一条应该就够了,剩下一条不如请客人们试吃一下,也好看看大家的评价。
于是,李悠表示这里有两条草鱼,做成西湖醋鱼后,他们自己吃一条,然后拿一条出来请大家试吃。然后点评一下,看味道怎么样?
问大家有没有兴趣?
客人们听后全都极为惊喜。这种好事情还需要问他们有没有兴趣?
这是一个巨大的惊喜好不好?他们当然极有兴趣。
于是,客人们纷纷表示这是他们的荣幸,他们非常乐意。
李悠见客人们如此,自己也非常高兴,哈哈一笑,又表示,既然这样的话,那他现在马上就去做一条出来,然后请大家吃。
客人们连声说好,都说自己非常期待。
李悠提着鱼进了厨房。
至于叶笙歌,则上楼去了。
客人们也先后走进店里。每一个人都非常高兴和期待。
其中又要数王野、袁文旭、赖小飞三个人最是兴奋。
李悠说的是请大家一起试吃,那他们自然也有份了。第一次来这里吃饭,竟然就碰上了老板请客人试吃新菜。
这运气也太好了吧?
西湖醋鱼,这道菜他们当然也知道。只是还从来没吃过。
原本以为,只有什么时候有机会去到了杭城,才有机会品尝一番大名鼎鼎的西湖醋鱼。
没想到今天在这里就能够品尝到了。
而且,大概率还是世界上最好吃的西湖醋鱼。
其他客人都这样认为,他们也觉得可能性很大。
这实在让人相当兴奋和期待!
……
厨房里。
李悠拿出一条草鱼交给大白,让大白将鱼杀好。
剩下一条草鱼,以及所有的鲫鱼则放进了空间鱼塘里。
很快,大白将鱼杀好,交给李悠。
李悠开始第一次做西湖醋鱼这道菜了。
这道菜除了主食材草鱼之外,还需要用到老姜、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉,还有盐这几种调味料。
这些当然都不用特意准备。
开始操作。
将杀好的鱼清洗干净。然后拿一把菜刀,从鱼的尾部入刀。用平刀的方式沿着鱼嵴骨一路至鱼鳃,最后将鱼头切开。
鱼分为左右两半。
再斩去鱼的牙齿。
因为鱼的牙齿腥味重,需要去掉。
接下来再对
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