回想起以前的下午茶历史,那完全就是泪。仔细想想才发现,原来她不是跟不上潮流,而是缺了一个优秀的厨子。
以前自己麾下可是有九品特级厨师的,可问题是别人不擅长点心啊!负责点心的,是一个三品高级厨师,本来也没什么,可问题是蛋糕面包什么的,烹饪方法还没有传到淮南。
同时就算知道烹饪方法,烤窑是什么,如何烤,如何做得更好吃又是个问题!
最后的结果,就是自己吃了一段时间普通的糕点,就着煎茶来吃……然后心里不断怀疑:这玩意有什么好的,为什么许都会那么流行?
“呐呐呐……茶水呢?”袁术直接毫无节操地,向王庸卖起萌来。
“自己泡去!”王庸看了看袁术,“而且只能用三等茶叶!”
“三等……是什么意思?”袁术似乎还不懂茶叶的分级,此刻是一脸懵逼。
“这是大人给出的茶叶分级,按照茶叶的种类,品相进行分类。以清香型茶叶为例,特等:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,匀整,余香高长。”文铭解释道。
“那三等莫非是最差的?”袁术似乎明白过来了。
“对,按照分类,三等的茶叶外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整……这算是茶叶之中最低级,同时也是一般官吏下午茶所用茶叶。而车骑将军用一等茶叶,这是特别优待!三公里面,除了王允之外,其他两个也只能用二等茶叶!”文铭回答道。
“陛下用的,一定是特等吧?”袁术想到了一个可能性。
“一般如此,不过其实主要还是一等。因为特等每年的味道,或多或少都有不同,有时味道很好,有时因为雨水等原因会差许多。这样的茶叶进献给陛下,现在的陛下还好,但以后换了个陛下,若是以为下面的人糊弄自己,直接追究责任怎么办?所以,拿品相比较稳定的一等茶叶作为贡品,是常理!”文铭解释道。
“茶叶还有这等门道……”袁术还是第一次听说,突然发现自己好像一个跟不上潮流的乡巴佬,以前她为了追赶潮流,都不知道花费了多少心思。
突然反应过来,直接追问道:“那特级茶叶,谁来喝?!”
“这不废话么?”文铭一脸看傻瓜的眼神看向袁术,“当然是茶场的老板独占啊!基本上这类是不卖的,大人会留一些,一些会送给朋友,万事屋和厨师行会的高层也会分到一些……”
“他到底是怎么样的一个厨子……”袁术突然发现,自己已经不了解烹饪界了。
“只是大人有些特殊而已,你见过哪个厨子,会有四个妻子,同时还能
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