记得上一次,吃某人烹饪出来的套餐时,那股强烈的美味,随着味蕾冲向大脑。从来没有吃过如此美味的她,差点就有些恍惚起来。
强烈的冲击力,让她差点迷失自我,完全沉沦进去,伴随而来是强烈的幸福感。那一瞬间她甚至忘记自己对吕布的爱,然后冷静下来之后,突然有种头皮发麻的感觉。
“这是很普通的套餐,对吧?”陈宫有些戒备的看向王庸,“你没有在里面加入乱七八糟的东西,对吧?!”
“我是一个厨子!”王庸指了指自己,“那种会破坏我作品的东西,我绝对不会加!”
不过有一种东西,他是必然会加进去的,那就是自己想要通过这个套餐,表现出来的情感。就如同一个词人写了一首诗,不同的环境意境也会截然不同。一个画家的一幅画,同样是牡丹,也会有不同的意境。
厨师所掌握的最高境界,就是把厨技推向厨艺,当烹饪成为一种艺术,那么一份‘作品’之中,蕴含了厨师怎么样的‘情感’,以及要表达怎么样的‘意境’,便是其精髓,更是特级厨师和高级厨师最本质的差别。
问题是能真正领悟这点的厨师,并不多,能做到的更少。更别说那些外行人,比如陈宫或者吕玲绮,眼中看到的,只是纯粹的一份套餐而已。
陈宫听了王庸的保证,稍微确认了一下,虽然还是怀疑,到底还是继续吃了起来。
纯粹的主菜和鱼的搭配,居然已经如此,那么剩下三样,汤水、青菜和泡菜,吃起来又是怎么样的情况?说真的,陈宫吃了几口主菜和鱼,所以下意识拿起米饭,扒拉了一口。
米饭入口清香可口,带着淡淡的竹木之气……竹筒饭,是的,这应该是竹筒饭,粤味烧腊饭里面,就有这道饭食。普通的米饭免费,竹筒饭一份却要一文钱。但没办法否认的是,竹筒饭的风味,的确比一般的米饭要好。
“这股清香很解腻。”陈宫稍微称赞了一下,然后夹了一块田鸡,放入口中。
情况没那么简单!这一块田鸡肉入口,陈宫当即意识到情况不对,原本已经适应这田鸡的味道,结果在扒拉了一口饭之后,似乎一切又回到了原点……不,田鸡的香辣味,以及田螺特有的异香似乎被拔升了起来!
原来如此,米饭和菜,互相衬托,互相提升,田鸡提升了米饭的清香,而米饭的清香又强调了田鸡的香醇!那么的话,汤又如何?!
陈宫端起汤水,抿了一口……油脂,强烈的油脂感,这是猪大骨花生汤,问题太油了!
正要抱怨,结果吕玲绮顿时惊呼一声:“喝了这个汤之后,田鸡似乎变得不那么辣了!”
陈宫一愣,砸吧砸吧嘴,还真的发现之前田鸡那股,辣味的余韵,似乎被压制了下来。就如同含着黄油,可以解辣
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