所以说,你别跟我说这是西瓜汁……”曹操指了指面前的玻璃杯,里面的饮料明显带着气泡,而且还泡入了一片柠檬。
“突然发现,柠檬汽水和这个也很配。”王庸笑道,“当然,主公若是更喜欢果汁的话,那么属下也可以第一时间准备过来。”
“…………先试试,不好吃再找你算账!”曹操想了想,也没有立刻要撤销。柠檬汽水她有印象,金拱门里面就专门提供,尤其是夏天特供的冰镇柠檬汽水,吸引了不少客人。
此刻她面前放着的,就是泡鸡脚和猪皮冻。一样一份,按照一人份的规格准备,当然需要可以继续加,毕竟有准备更多的。
话说回来,看着那些浸泡在酱汁里面的食物,主要还是看到那些调味用的柠檬,剁椒和大蒜,一瞬间曹操其实是拒绝的。
之后她拿起一个试味碟,然后拿起筷子,夹起一块猪皮冻。
“诶呀呀?怎么那么透明?!”当猪皮冻离开了酱汁,原本的样子呈现在她面前的时候,她有些不敢置信。这东西太透明了,和彩虹冻完全不是一个等级。猪皮零星点缀其中,如同星星点点。就视觉效果而言,就非常不错。
把试味碟放在下面做保护,然后把猪皮冻放入口中,那种滑冻的感觉非常舒服,咀嚼起来Q弹可口,和彩虹冻有一定的区别。隐约吃到一些猪皮的味道,不过在酱料的烘托下,居然还挺好吃的。
关键是这酱料,酸辣可口,辣味不是很浓郁,但是鲜味很足。陈醋的味道不太习惯,但有时候觉得就是这个酸味恰到好处。关键是这猪皮冻越咀嚼越香,难得的是不会入口即化,这种口感非常难得。
“真亏你能弄出这样的好东西……”曹操有些意外,没想到这东西还挺有意思的。只是作为配菜,似乎不太合适,果然还是下午茶,或者零食比较合适一些。
“鸡脚……这玩意要怎么啃?”曹操又夹起一块鸡脚,因为切成三段,所以感觉更小。
“鸡爪已经经过炖煮,所以比较软,当然喜欢脆爽的口感的话,可以稍微炖少一些时间。期间加入了花椒,八角和料酒一起炖,所以鸡脚本身已经入味,酱料的作用的提味。”王庸解释道。
的确,曹操在夹起来之后,咬了一口,皮层和肉筋已经胶质化,很轻易就能啃下来。同时骨肉也很软,完全可以咬碎慢慢把里面的骨髓给吸干净。
酱料的入味程度还不算高,这可以说是略有瑕疵,不过并不会对这道小吃,造成很大的影响。难得和猪皮冻一样,是越啃越香,回过神来,鸡脚已经被她啃得干净,碎骨吐出放在预先准备的骨头碟上面。
接下来才是关键,不管如何,猪皮冻和泡鸡脚到底是有味道的,尤其是辣味和咸味的共同作用下,这个时候会非常想要喝点什
请收藏:https://m.dg126.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)