刘青柱顿时被吓住了。
死死的盯着秦文远,和面前的凉拌皮蛋,咽了咽口水,才哭丧着脸的说道,“秦掌柜,您还是别吓我了,我可经不起吓,皮蛋就是皮蛋,长生粥就是长生粥,还有其他弯弯道道!?”
“有!还是极多!”秦文远说到,“这两千多枚皮蛋,刘掌柜,你可以独自找人抛售,亦可经营你的酒楼,此菜我传给你,就是为了给你经营酒楼。”
“当然,我也不做无劳之功,我需要你的酒楼五成干股,如果你同意,我还会传你第二道菜。”
刘青柱咽了咽口水,自然知道秦文远说的第二道菜,意味着什么。
原本他以为,皮蛋只能用来煮煮粥而已,谁能想到秦文远,竟然还能弄出其他花样来。
仅仅只是煮粥,味道就已经极佳。
现在又弄出其他花样,那还了的!?
不用想都知道,这凉拌皮蛋,绝对会成为如意酒楼的名菜。
甚至,还是绝世名菜!!
“第二道菜呢,叫什么?”刘青柱咽了下口水,问道。
“第二道菜,叫做油炸皮蛋,需要用到面粉、盐、花椒粉将,皮蛋切成四瓣,也可横切成薄片,做成夹心皮蛋。”
“然后炒锅烧热,倒入清油,待油温达到七成热时,好的皮蛋裹上一层糊,放入油中炸至金黄色,此乃上等美食,色相和味道都极佳,只要火候掌握好,不愁没人吃。”
说完。秦文远已经现有下油锅,把切好的皮蛋,放在锅中,加入配料,把皮蛋油炸了一遍。
即使还没有开始吃,刘青柱就已经被香味熏的口水直流。
他不由对着秦文远,竖起拇指赞叹说道,“秦掌柜,果真乃是绝世鬼才也!”
“此两道菜,还有多少人知晓!?”
“目前只有秦某。”秦文远说道,顿了顿,然后又继续往下说,“所以做法,刘掌柜你一定要保密,找你信任的过的厨子,单独传授。”
“只要刘掌柜能守住秘方,此菜就会成为如意酒楼的品牌名菜,到那时,银两便会滚滚而来。”
经过这段时间的观察,刘青柱这家伙还不错,是一个做大事的人。
所以秦文远,才把这两道菜传给他。
反正即使秦文远不想传授,等别人做出皮蛋之后,大致也很快就会被琢磨出来。
所以还不如他现在就拿出来,打造一个好一点的如意酒楼。
这年头商玩不过官,别说是官,商连农都玩不过,所以秦文远也不怕刘青柱拿着东西跑了。
刘青柱自然也知道如此。
也许前几日,他还想跟秦文远商量商量分成问题,毕竟对他而言,秦文远用皮蛋赚钱,完全就是用他的钱空手套白狼。
占的股份还极多,足足达到了五成!
但是,随着秦神医的名头出来之后,他就彻底死心了。
这位秦掌柜,已经解决了疫病之事,又结识了郑国公常茂
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